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Bogotá, Colombia

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Tacos al pastor de Cerdo (Puebla)

Lomito de cerdo marinado con achiote y especias mexicanas cocido al pastor y servido sobre tortillas* frescas de maíz con cebolla roja picada, cilantro, trocitos de piña asada. Acompañados con salsa verde, salsa de chile de árbol y cascos de limón.

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Tacos de Asada (Puerto Vallarta)

Corte de arrachera a la plancha, servido sobre tortillas *frescas de maíz, con cebolla encurtida y cilantro.Acompañados con salsa verde, salsa de chile de árbol y cascos de limón.

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Tacos Gobernador de Langostinos (Sinaloa)

Langostinos tempura, con queso amarillo, salsa de rajas y cilantro, servidos sobre tortillas *frescas. Acompañados con cascos de limón.

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Tacos de Chorizo con papa

Papa y chorizo hecho en casa dorados a la plancha, servidos sobre tortillas "frescas de maíz. Acompañados con salsa verde,cilantro y cascos de limón.

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Tacos de Pollo

Tiernos trozos de pollo marinados con chipotle y cocidos a la plancha, servidos sobre tortillas frescas de maíz. Acompañados con salsa chipotle, aguacate, crema agria, cilantro y cascos de limón.

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Barbacoa en Molcajete (Hidalgo)

La lenta cocción de un pernil de cordero entre los aromas de los campos mexicanos, convierte este plato en una jugosa cane. Acompañada con su jardín: salsa borracha, pico de gallo, guacamole, salsa molcajete y tortillas frescas de maíz. No olvide probarlo con unas gotas de limòn.

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Arrachera en Molcajete

Corte de res marinado, asado a la plancha. Acompañada con su jardín: guacamole, pico de gallo, crema agria, chile chipotle, fríjol refrito y tortillas* frescas de maíz.

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Pollo a la talla en Molcajete (Pacífico Mexicano)

Tierno pollito marinado y cocido a las brasas. Acompañado con su jardín: crema agria, guacamole, pico de gallo, fríjol refrito y tortillas *frescas de maíz.

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